名 称：东坡牛扒

东坡牛扒，一款来自G20峰会的味道，东坡肉本为传统名菜，主料为大肉，这次G20峰会参会的领导人中有穆斯林，为了照顾到各个领导人的口味和健康，国宴大厨们几经研究，选用高档牛肉，结合西餐的做法，在不放酒等传统配料，又依然呈现鲜亮的色泽和香甜软糯的口感，这对于肉类制作是相当困难的，所以这款东坡牛扒是“历史与现实交织的美味”，是一次超越历史的创新，受到不少中外贵宾的好评。

以前，中国做牛排是做不过西方的，但是这道东坡牛扒提振了中餐的士气，有幸的是我公司与大厨合作并对东坡牛扒做了升级版，生产成真空包装版，加工成高档礼盒，满足了更多人有机会尝到国宴菜品，加深了国人对G20峰会，习主席“一带一路”的历史印迹。